Đặc điểm địa lý - xuất xứ:
- Giống cà phê Moka chỉ sinh trưởng tốt trên mảnh đất Cầu Đất, Lâm Đồng. Người ta đã thử trồng giống cafe này ở nhiều vùng miền khác cũng thử trồng cây cà phê Moka.
Hình dạng hạt:
- Hạt cà phê có hình dạng trơn, đẹp hơn so với nhiều loại cà phê khác. Chắc chắn những ai đã từng thưởng thức hương vị đậm đà này sẽ không bao giờ có thể quên được loại thức uống ngon ngọt và đậm vị này. Tại các đất nước châu Âu và nước châu Mỹ, cà phê Moka là thức uống hàng đầu được người dân đặc biệt yêu thích.
Màu sắc hạt:
- Hạt cà phê Moka thường có màu sắc đậm và nâu sẫm. Màu của hạt cà phê Moka thường là màu nâu đen hoặc màu nâu sẫm với ánh đỏ hoặc tím nhạt. Màu sắc này phản ánh quá trình rang và mức độ chín của quả cà phê.
Hương Vị:
- Hạt cafe Moka Arabica có vị đắng nhẹ, hơi chua và một chút chất béo. Cafe Moka (sau khi pha) có hương thơm nồng nàn, kéo dài trong quá trình thưởng thức. Hàm lượng caffeine có trong hạt Moka > 1.0%.
Hướng dẫn sử dụng:
- Bạn có thể pha kết hợp cà phê Moka với đường hoặc sữa (tùy theo sở thích). Hương vị cafe Moka thích hợp với cả nam và nữ. Tốt nhất bạn nên thưởng thức cafe Moka ở dạng cà phê nguyên chất và pha các món cà phê như: Americano, Frappuccino. Hoặc có thể phối trộn với cafe Robusta theo các tỉ lệ đặc biệt để cho ly cà phê pha phin ngon nhất.
Những đặc điểm độc đáo:
- Cây cà phê Moka không dễ trồng chút nào. Nó yêu cầu kỹ thuật chăm sóc cao. Người nông dân phải chuẩn bị kỹ lưỡng các yếu tố: giống cây, đất trồng, phân bón, công nghệ, nhân lực,… mới có thể trồng cà phê Moka. Chưa kể đến yếu tố thời tiết. Cây cafe Moka không thể sinh trưởng tốt trong môi trường dưới 1500m, nghèo chất dinh dưỡng, nóng quá hoặc lạnh quá.
- Cà phê Arabica có sản lượng lớn nhất thế giới (chiếm 80% sản lượng cà phê trên toàn thế giới). Cafe Arabica bao gồm nhiều chi họ khác nhau. Mỗi loại cafe này lại sở hữu những đặc điểm riêng về tính chất, hương vị, cách trồng,… Trong số đó, cafe Moka nổi bật hơn tất cả. Nó được xem là hạt cafe Arabica thượng hạng, hay “Nữ hoàng của Arabica”.