Muối ô mai là một loại thực phẩm truyền thống phổ biến ở nhiều nước châu Á, đặc biệt là ở Việt Nam. Đây là loại muối được ướp cùng các loại trái cây hoặc quả có vị chua ngọt, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn. "Ô mai" là thuật ngữ dùng để chỉ các loại trái cây ngâm chua ngọt ướp trong muối.