Cách làm:

1. Chế biến tôm khô: Rửa sạch tôm khô để loại bỏ bụi bẩn và bề mặt cặn bã. Sau đó, ngâm tôm trong nước ấm khoảng 10-15 phút để tôm mềm hơn. Rửa tôm lại và lau khô bằng khăn sạch.

2. Chế biến ớt khô: Ớt khô cắt ra lát mỏng hoặc xắt nhỏ. Nếu bạn muốn gia vị cay cấp độ cao, hãy giữ lại hạt ớt. Nếu bạn muốn gia vị không quá cay, hãy loại bỏ hạt.

3. Rang tôm và ớt: Trong một chảo không dầu, rang tôm khô và ớt khô ở lửa nhỏ đến vừa cho đến khi chúng có màu vàng và tỏa mùi thơm. Đảm bảo không để đốt cháy tôm và ớt.

4. Xay gia vị: Sau khi rang, bạn có thể đặt tôm và ớt vào máy xay hoặc nghiền thủ công để tạo thành hỗn hợp hạt nhỏ. Bạn cũng có thể thêm một ít đường và muối vào để tạo thêm vị ngọt và mặn.

5. Đóng hũ kín: Sau khi xay gia vị, đặt hỗn hợp vào hũ thủy tinh hoặc hũ đậy kín. Bạn cũng có thể bỏ thêm một ít tỏi băm nhỏ và hạt nêm để tăng thêm hương vị.